Koch- & Wärmegeräte

Der Bartscher Gasherd 650, B700, 4FL, EBO bietet vier Kochstellen mit einer optimalen Verteilung der Leistung: zwei Kochstellen mit je 3,5 kW und zwei Kochstellen mit je 5,5 kW. Diese Konfiguration ermöglicht sowohl schnelles Erhitzen als auch präzises Garen. Der integrierte Elektrobackofen ergänzt den Herd ideal und sorgt für gleichmäßige Backergebnisse. Dieser Gasherd vereint Vielseitigkeit und Leistung und ist damit eine hervorragende Wahl für professionelle Küchen, die auf Flexibilität und Effizienz angewiesen sind.

Die Bartscher Fritteuse SNACK III ist ein effizientes Tischgerät für die professionelle Zubereitung kleiner bis mittlerer Mengen frittierter Speisen. Mit einem Beckenvolumen von 8 Litern und einer Leistung von 3,25 kW ist sie perfekt für Imbisse, Restaurants und Foodtrucks geeignet. Die Kaltzone schützt die Qualität des Frittieröls, und die kompakte Bauweise spart Platz. Das Edelstahlgehäuse und die abgerundeten Ecken sorgen für Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Temperatur lässt sich präzise von 50 °C bis 190 °C regeln.

Der Hendi Hockerkocher Kitchen Line ist ein robuster und vielseitiger Kocher für den professionellen Einsatz. Mit einer Leistung von 6 kW und der Kompatibilität für Propan-, Butan- und Erdgas bietet er maximale Flexibilität. Der Kocher besteht aus Edelstahl, ist mit einem emaillierten Pfannenunterbau ausgestattet und verfügt über eine elektronische Zündung sowie ein Thermoelement für sichere Bedienung. Dank des mitgelieferten Umbausatzes ist er sowohl für den Innen- als auch den Außenbereich geeignet.

Der Bartscher Induktionskocher IK 35SK mit 3,5 kW Leistung ist ein zuverlässiges und leistungsstarkes Auftischgerät für professionelle Küchen. Mit einer SCHOTT CERAN®-Kochfläche und einem Durchmesser von 228 mm ist er ideal für präzises und effizientes Kochen. Die Temperatur lässt sich über 10 Stufen im Bereich von 60 °C bis 240 °C regulieren. Dank der intuitiven Knebelbedienung und dem robusten Edelstahlgehäuse ist der Kocher langlebig und benutzerfreundlich. Mit kompakten Maßen von 340 x 445 x 115 mm und einem Gewicht von 7,2 kg ist er flexibel einsetzbar.

Die Hendi Fritteuse Kitchen Line - 2x8L bietet höchste Effizienz und Flexibilität für professionelle Küchen. Mit zwei separaten Heizelementen zu je 3,5 kW und einem Gesamtvolumen von 16 Litern ermöglicht sie die Zubereitung großer Mengen frittierter Speisen. Das Edelstahlgehäuse und die abnehmbaren Ölbehälter sorgen für einfache Reinigung und Langlebigkeit. Die Kaltzone schützt die Ölqualität, und das Sicherheitsthermostat mit Überhitzungsschutz gewährleistet sicheren Betrieb.

Der REDFOX Elektro-Nudelkocher 2x 8L VT 60 EL ist eine leistungsstarke und kompakte Lösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die regelmäßig Pasta, Reis oder Gemüse zubereiten. Mit zwei 8-Liter-Becken und einer Gesamtleistung von 6 kW (400V) sorgt er für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Wassers.Das Heizelement aus hochwertigem Incoloy garantiert eine direkte Wärmeübertragung, ohne Energie zu verschwenden. Der eingebaute Sicherheitsthermostat schützt das Gerät vor Überhitzung und sorgt für einen sicheren Betrieb. Die maximale Temperatur beträgt 110 °C, die Mindesttemperatur 30 °C.Dank des ¾-Zoll-Ablassventils mit Sicherung gegen versehentliches Öffnen kann das Wasser einfach und sicher entleert werden. Die robuste Edelstahlkonstruktion aus AISI 304 gewährleistet Langlebigkeit, einfache Reinigung und höchste Hygiene. Das Gerät ist zudem IPX4-geschützt, was es besonders widerstandsfähig gegen Wasser macht.Das Tischgerät ist flexibel auf Arbeitsflächen oder Unterschränken einsetzbar und wird anschlussfertig für 400V geliefert. Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat erworben werden.

Der Bartscher Heißluftofen AT400 ist ein vielseitiger Heißluftofen mit einer Leistung von 6,4 kW und 4 Einschüben im Format 600 x 400 mm. Mit einem stufenlosen Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C, Umluftfunktion und Beschwadung eignet sich der Ofen ideal für gleichmäßiges Backen, Braten und Grillen. Die doppelte Türverglasung und die abgerundete Backkammer sorgen für Sicherheit und einfache Reinigung. Der Ofen verfügt über einen Timer (bis zu 180 Minuten) und ein integriertes Beschwadungssystem, das eine gleichmäßige Feuchtigkeitszufuhr ermöglicht, um perfekte Backergebnisse zu erzielen. Der AT400 ist ideal für den Einsatz in Bäckereien, Restaurants und Großküchen.

Der REDFOX Elektro-Nudelkocher 8L VT 30 EL ist eine kompakte und effiziente Lösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die regelmäßig Pasta, Reis oder Gemüse zubereiten. Mit einem Beckenvolumen von 8 Litern und einer Leistung von 3 kW (230V) sorgt er für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des Wassers.Das Heizelement besteht aus hochwertigem Incoloy, das für eine effiziente Wärmeübertragung und lange Lebensdauer sorgt. Der eingebaute Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung und sorgt für einen sicheren Betrieb. Die maximale Temperatur beträgt 110 °C, die Mindesttemperatur 30 °C.Dank des ¾-Zoll-Ablassventils mit Sicherung gegen versehentliches Öffnen kann das Wasser einfach und sicher abgelassen werden. Die robuste Edelstahlkonstruktion aus AISI 304 gewährleistet Hygiene und einfache Reinigung. Das Gerät ist zudem IPX4-geschützt, was es besonders widerstandsfähig gegen Wasser macht.Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und wird steckerfertig für 230V geliefert. Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat erworben werden.

Der REDFOX Gasherd 6x Brenner SP 90 GL ist eine leistungsstarke Kochlösung für Restaurants, Großküchen und Catering-Betriebe. Mit einer Gesamtleistung von 19,8 kW und sechs Hochleistungsbrennern (3x 3,6 kW & 3x 3,0 kW) bietet er maximale Flexibilität für professionelle Küchen.Die Oberplatte aus AISI 304 Edelstahl mit glatten Übergängen verhindert Schmutzablagerungen und ermöglicht eine besonders einfache Reinigung. Der Thermoelement-Schutz sorgt für höchste Sicherheit, indem er Gaslecks verhindert. Dank IPX4-Schutzklasse ist der Herd besonders wasserbeständig und wartungsfrei.Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert, kann aber auch auf einem Unterbau montiert werden. Es ist für Erdgas oder Propan-Butan geeignet und verfügt über einen ½-Zoll-Kugelventilanschluss für eine einfache Installation.

Der Bartscher Gasherd MFGO 7060 ist mit sechs Kochstellen ausgestattet, davon drei mit 3,5 kW und drei mit 6 kW Leistung. Diese Kombination ermöglicht sowohl schnelles Erhitzen als auch präzises Garen, wodurch das Gerät ideal für professionelle Gastronomiebetriebe geeignet ist. Die vielseitige Leistung sorgt für Flexibilität in der Zubereitung unterschiedlichster Gerichte, während die robuste Bauweise und hohe Effizienz den anspruchsvollen Anforderungen in Großküchen gerecht werden. Der MFGO 7060 ist eine verlässliche Lösung für effizientes und vielseitiges Kochen.

Die Menumaster Profi-Mikrowelle RMS 510 DS2 ist eine leistungsstarke 1000-Watt-Mikrowelle für den professionellen Einsatz. Sie verfügt über ein 23-Liter-Garraumvolumen und eine robuste Edelstahlverkleidung (CNS 1.4301). Die Drehknopfbedienung ermöglicht eine einfache Zeiteinstellung bis 6 Minuten. Die LED-Innenbeleuchtung sorgt für eine gute Sicht auf die Speisen. Die Glas-Drehtür mit ergonomischem Griff bietet eine komfortable Handhabung, während die kompakte Bauweise (508 x 419 x 311 mm) eine flexible Platzierung ermöglicht.

Der Bartscher Heißluftofen AT90-MDI ist ein leistungsstarker Ofen mit 2,7 kW und digitaler Steuerung für präzise Temperatur- und Zeitkontrolle. Mit 4 Einschüben im Format 438 x 315 mm und einer Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C eignet sich der Ofen ideal für das Backen, Braten und Garen von Speisen. Die Aufheizzeit beträgt nur 8 Minuten auf 150 °C, was eine schnelle Zubereitung ermöglicht. Dank der Memory-Funktion und der stufenlosen Regelung ist der AT90-MDI perfekt für wiederkehrende Garprozesse. Der Ofen bietet eine abgerundete Backkammer und herausnehmbare Auflageschienen für eine einfache Reinigung.

Die Bartscher Gebäck-Fritteuse BF 30E ist ein leistungsstarkes Tischgerät für die professionelle Zubereitung von Backwaren und frittierten Speisen. Mit einem Beckenvolumen von 30 Litern und einer Leistung von 15 kW ist sie ideal für große Mengen. Die große Kaltzone verlängert die Lebensdauer des Frittieröls, während der Fettablasshahn und das herausnehmbare Heizelement die Reinigung erleichtern. Die Temperatur lässt sich präzise von 50 °C bis 190 °C einstellen. Das robuste Edelstahlgehäuse und die höhenverstellbaren Füße sorgen für Langlebigkeit und Stabilität.

Die Bartscher Griddleplatte 650 600G-G ist eine leistungsstarke, gasbetriebene Griddleplatte für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben. Die verchromte, glatte Bratfläche aus Stahl (590 x 510 mm) sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und effizientes Braten. Die geneigte Fläche ermöglicht das einfache Ablaufen von Fett in einen integrierten Auffangbehälter. Die zwei separat regelbaren Heizzonen bieten Flexibilität beim Kochen verschiedener Speisen. Dank des robusten Edelstahlgehäuses und des Sicherheitsthermostats ist das Gerät besonders langlebig und sicher.

Der KBS Power 650 Induktionswok ist die perfekte Lösung für asiatische Restaurants, Streetfood-Küchen und Profiküchen, die schnelle und energieeffiziente Wok-Gerichte zubereiten möchten. Das Gerät verfügt über eine runde Induktionsfläche mit Cuvette, speziell für Wokpfannen, und nutzt modernste Induktionstechnologie, um die gesamte Energie gezielt ins Kochgeschirr zu übertragen.Die 6-stufige Leistungsregelung ermöglicht eine präzise Steuerung der Temperatur, während das Schott-Ceran® Glaskeramikfeld (6 mm stark) für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgt. Die Punktinduktion mit zentraler Topferkennung garantiert höchste Energieeffizienz, da ohne Wokpfanne keine Wärme abgegeben wird. Mit einer Leistung von 5 kW sorgt das Gerät für eine extrem schnelle Ankochzeit – ganz ohne Vorheizphase.Der Induktionswok ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden. Die einstellbare Arbeitshöhe von 140 bis 240 mm sorgt für ergonomisches Arbeiten.

Der REDFOX Gasherd 2x Brenner SP 30 GL ist eine platzsparende und leistungsstarke Lösung für Restaurants, Imbisse und Food-Trucks. Mit einer Gesamtleistung von 6,6 kW und zwei Hochleistungsbrennern (3,6 kW + 3,0 kW) sorgt er für schnelles und effizientes Kochen.Die Oberplatte aus AISI 304 Edelstahl und das glatte Design ohne scharfe Ecken gewährleisten eine einfache Reinigung und höchste Hygiene. Der integrierte Thermoelement-Schutz verhindert Gaslecks und sorgt für maximale Sicherheit im Küchenbetrieb.Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und kann sowohl auf einer Arbeitsplatte als auch auf einem Unterbau genutzt werden. Die IPX4-Schutzklasse garantiert eine hohe Wasserbeständigkeit und eine lange Lebensdauer. Der Gasherd ist für Erdgas oder Propan-Butan geeignet und mit einem ½-Zoll-Kugelventilanschluss ausgestattet.

Der Hendi Induktionskocher Modell 3500 M kombiniert kompakte Größe mit hoher Leistung. Mit 3500 W und einem stufenlos verstellbaren Drehknopf ermöglicht das Gerät präzises Kochen. Das robuste Edelstahlgehäuse sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung. Der Kocher ist geeignet für Pfannen mit einem Bodendurchmesser von 120 bis 260 mm und unterstützt eine maximale Beladung von 20 kg. Ideal für professionelle Küchen oder den mobilen Einsatz.

Der Bartscher Induktionskocher IK 35TCS bietet mit 3,5 kW Leistung eine leistungsstarke und präzise Lösung für professionelle Küchen. Die SCHOTT CERAN®-Kochfläche (Ø 228 mm) und die intuitive Touch-Bedienung ermöglichen eine komfortable Steuerung von Leistung, Temperatur (60–240 °C) und Zeit (0–180 Minuten). Das kompakte Design (340 x 445 x 117 mm) und das robuste Edelstahlgehäuse sorgen für Flexibilität und Langlebigkeit. Überhitzungsschutz und automatische Topferkennung erhöhen die Sicherheit. Der steckerfertige Anschluss macht die Installation besonders einfach.

Die KBS Power 650 Gas-Fritteuse 2 x 8L ist eine leistungsstarke Doppelfritteuse für Restaurants, Imbisse und Großküchen. Mit zwei separaten 8L-Becken und einer Gesamtleistung von 14 kW ermöglicht sie das gleichzeitige Frittieren verschiedener Speisen. Die tiefgezogenen Edelstahlbecken mit abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung und gewährleisten höchste Hygiene.Dank der großzügigen Schaum- und Kaltzone bleibt das Öl länger sauber, wodurch die Qualität der Speisen verbessert wird. Der frontseitige Ölablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert, und die atmosphärischen Gasbrenner mit Piezozündung sorgen für eine zuverlässige und effiziente Wärmezufuhr. Die Temperatur ist bis 180 °C regelbar.Die Fritteuse ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden. Sie wird werksseitig auf Erdgas H eingestellt, Wechseldüsen für Flüssiggas sind im Lieferumfang enthalten.

Der Bartscher Elektroherd 5K-EBMF verfügt über fünf Kochplatten und einen integrierten Multifunktions-Elektrobackofen. Die Kochplatten bieten vielseitige Einsatzmöglichkeiten für das gleichzeitige Kochen mehrerer Speisen. Der Elektrobackofen mit einem Garraum von 104 Litern und einer Leistung von 2,5 kW ermöglicht gleichmäßiges Backen, Garen und Braten. Mit robusten Abmessungen von 897 x 660 x 890 mm eignet sich das Gerät perfekt für den intensiven Einsatz in der professionellen Gastronomie, wo Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit gefragt sind.

Der Hendi 4-flammige Induktionsherd bietet eine leistungsstarke und energieeffiziente Lösung für professionelle Küchen. Mit einer Gesamtleistung von 17 kW und vier Kochfeldern (340 x 340 mm) aus gehärtetem Glas ist er ideal für große Induktionstöpfe und Woks. Dank 11 wählbarer Leistungsstufen und einem robusten Edelstahlgehäuse gewährleistet der Herd präzises und schnelles Kochen. Verstellbare Füße und ein einfach zu reinigender Fettfilter erhöhen die Benutzerfreundlichkeit. Der Herd erfordert einen Festanschluss durch einen Elektriker und bietet bis zu 60 % Energieeinsparung im Vergleich zu herkömmlichen Herden.