Küchengeräte & Kochtechnik

Die Neumärker Americano Waffel Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die Zubereitung der klassischen amerikanischen Frühstückswaffel, die typischerweise mit Bacon und Ahornsirup serviert wird. Durch die große Waffelgröße von 185 x 185 x 30 mm eignet sie sich als vollwertige Mahlzeit.Die Wechselplatten bestehen aus massivem Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung, wodurch die Waffel gleichmäßig gebacken wird und sich leicht aus der Form lösen lässt.

Der REDFOX Gasherd 5x Brenner SP 90/5 GL ist eine leistungsstarke Kochlösung für Restaurants, Großküchen und Catering-Betriebe. Mit einer Gesamtleistung von 16,8 kW und fünf Hochleistungsbrennern (3x 3,6 kW & 2x 3,0 kW) bietet er maximale Flexibilität für professionelle Küchen.Die Oberplatte aus AISI 304 Edelstahl mit glatten Übergängen verhindert Schmutzablagerungen und ermöglicht eine besonders einfache Reinigung. Dank Thermoelement-Schutz wird das Gas im Falle einer erloschenen Flamme automatisch abgeschaltet, um höchste Sicherheit zu gewährleisten.Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert, kann aber auch auf einem Unterbau montiert werden. Mit IPX4-Schutzklasse ist es besonders wasserbeständig und wartungsfrei. Der Gasherd ist für Erdgas oder Propan-Butan geeignet und mit einem ½-Zoll-Kugelventilanschluss ausgestattet.

Die REDFOX Elektro-Grillplatte FTHRC 90 EL ist eine leistungsstarke und vielseitige Grilllösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen. Mit einer Grillfläche von 970 x 480 mm und einer Leistung von 9 kW (400V) sorgt sie für eine gleichmäßige Temperaturverteilung und optimale Grillergebnisse.Die kombinierte Grillfläche aus verchromtem Stahl ermöglicht sowohl das Grillen auf einer glatten als auch auf einer gerillten Fläche. Die maximale Temperatur beträgt 300 °C, während das durable Chrom-Oberflächenfinish für eine lange Lebensdauer sorgt und das Anhaften von Speisen reduziert.Dank der unabhängigen Heizzonen kann jede Seite separat gesteuert werden, um verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten. Der integrierte Fettauffangbehälter sorgt für eine einfache Reinigung, während der große umlaufende Rand Fettspritzer reduziert und hygienische Bedingungen verbessert. Die robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 430) garantiert eine hohe Widerstandsfähigkeit. Die IPX4-Schutzklasse bietet Wasserbeständigkeit und wartungsfreie Nutzung. Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und kann auf Arbeitsplatten oder Unterbauten platziert werden.

Die Neumärker Brüsseler Waffel Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die Zubereitung der klassischen Brüsseler Waffel, einer beliebten Spezialität aus der Benelux-Region. Mit einer Stärke von 30 mm ist diese Waffel besonders sättigend und ideal für den hochpreisigen Verkauf.Die massiven Gusseisenplatten sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und beste Backergebnisse. Pro Backvorgang werden zwei Waffeln mit den Maßen 165 x 105 x 30 mm gebacken.

Die Neumärker Churros Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die Zubereitung von 10 fettarmen Churros (210 x 20 x 14 mm) pro Backvorgang. Die klassische spanische Spezialität wird hier als Backprodukt mit Waffelteig zubereitet – perfekt für den süßen Snackverkauf.Das massive Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und perfekte Backergebnisse. In Kombination mit dickflüssiger Trinkschokolade sind die Churros ein Highlight für jedes Café, Restaurant oder Foodtruck-Konzept. Nicht geeignet für die Verwendung mit Churros Ready Mix.

Das Hoshizaki 4HC-H Single Wasserfiltersystem sorgt für eine optimale Wasserqualität und schützt Eisbereiter vor Verkalkung und Verunreinigungen. Die hochwertige Filtration reduziert Chlor, Schmutzpartikel (bis 0,5 Mikrometer), Bakterien sowie unangenehme Gerüche und Geschmacksstoffe. Dies verlängert die Lebensdauer der Geräte und sorgt für hygienisch einwandfreies, geschmacksneutrales Eis. Ideal für Hoshizaki Cuber, Flake- und Nuggeteisbereiter bis zu 130 kg täglicher Eisproduktion. Die einfache Installation und der NSF-zertifizierte Filter gewährleisten zuverlässigen Schutz für Ihre Kühltechnik.

Die Neumärker Crêpes Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die Zubereitung authentischer französischer Crêpes mit gleichmäßiger Größe und Stärke. Dank der Antihaftbeschichtung bleibt kein Teig haften, was eine einfache Reinigung und perfekte Backergebnisse garantiert.Mit einem Durchmesser von 300 mm lassen sich Crêpes in idealer Portionsgröße backen. Die massive Aluminiumguss-Konstruktion sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und gleichmäßiges Bräunen. Besonders bei wechselndem Personal gewährleistet die Wechselplatte konstante Produktqualität.Nicht geeignet für Thermocook® Twin.

Die Hendi Profi Line Fritteuse mit Ablasshahn - 8L bietet höchste Effizienz und einfache Handhabung. Mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern und einer Leistung von 3,5 kW ist sie ideal für intensive Nutzung in der Gastronomie. Der V-förmige Boden sorgt für eine optimale Kältezone, die die Lebensdauer des Öls verlängert. Das Edelstahlgehäuse garantiert Langlebigkeit und Hygiene. Die integrierte Thermosicherung schützt vor Überhitzung, und der praktische Ablasshahn erleichtert die Reinigung.

Die Neumärker Dony Donut Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die Zubereitung von 9 leckeren Donuts (80 x 80 x 26 mm) in einer fettarmen Variante direkt im Thermocook®. Mit der massiven Aluminiumguss-Konstruktion und der Antihaftbeschichtung werden perfekte Donuts mit gleichmäßiger Bräunung und einfacher Reinigung gebacken.Ideal für den snackbasierten Verkauf in Restaurants, Cafés oder Foodtrucks, bietet dieses Set eine einfache und schnelle Möglichkeit, frische Donuts ohne den Einsatz von viel Öl zuzubereiten.

Die REDFOX Elektro-Grillplatte FTHC 90 EL ist eine leistungsstarke und vielseitige Lösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die eine große Grillfläche mit präziser Temperaturkontrolle benötigen. Mit einer Grillfläche von 970 x 480 mm und einer Leistung von 9 kW (400V) sorgt sie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und perfekte Bratergebnisse.Die glatte Chromstahl-Grillplatte (10 mm dick) ermöglicht eine optimale Wärmeübertragung und reduziert das Anhaften von Speisen. Dank der unabhängigen Heizzonen kann jede Seite separat gesteuert werden, um verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten.Der integrierte Fettauffangbehälter sorgt für eine einfache Reinigung und hygienisches Arbeiten. Die robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 430) gewährleistet Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit. Die IPX4-Schutzklasse macht das Gerät wasserbeständig und wartungsfrei. Die Grillplatte ist als Tischgerät konzipiert, kann aber auch auf einem Unterbau montiert werden.

Der Bartscher Nudelkocher 8L MDI ist ein leistungsstarkes Tischgerät mit einem 8-Liter-Becken und einem 4,9-Liter-Korb, das speziell für die Zubereitung von Pasta in professionellen Küchen entwickelt wurde. Mit einer Leistung von 3,3 kW bietet der Nudelkocher eine exakte Steuerung von Temperatur und Garzeit über ein intuitives MDI-Knebel-Steuerungssystem. Dank der Memory-Funktion speichert der Nudelkocher die letzten Einstellungen, während ein Signalton den Garvorgang beendet. Die herausnehmbare Heizung und das Becken erleichtern die Reinigung und sorgen für optimale Hygiene.

Mit den Neumärker Eiswaffel Wechselplatten für Thermocook® können Eistüten und Waffelschalen frisch gebacken werden – perfekt für Eisdielen, Cafés oder Restaurants, die hausgemachte Qualität anbieten möchten.Dank des optimierten Gussverfahrens werden die Waffeln besonders gleichmäßig dünn und knusprig. Die Backfläche von 260 x 260 mm bietet ausreichend Platz für vielseitige Eiswaffel-Kreationen. Die Wechselplatten bestehen aus massivem Gusseisen, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet und für optimale Backergebnisse sorgt.

Die Neumärker Große Herzwaffel Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die Zubereitung der beliebten Bergischen Waffel, auch bekannt als Herzwaffel. Diese traditionelle deutsche Waffelform eignet sich perfekt für den Trend, die Waffel zu füllen und zusammenzuklappen, um sie mit kreativen Zutaten zu verfeinern.Die massiven Gusseisenplatten sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch die Waffel außen knusprig und innen weich bleibt. Mit einer Größe von 210 x 210 x 13 mm bietet die Waffel eine ideale Portionsgröße für Gastronomie und Streetfood.

Die Neumärker Crêpes Aktiv I ist ein leistungsstarkes Crêpes-Gerät mit einer massiven Ø 400 mm Gusseisenplatte, die auch bei kalten Außentemperaturen konstant heiß bleibt. Der integrierte Flächenheizkörper sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, ideal für professionelle Crêpes-Zubereitung in Gastronomie und Streetfood.Die effiziente Energienutzung entsteht durch den optimalen Kontakt zwischen Heizkörper und Gussplatte. Der Abstand zwischen Platte und Gehäuse verhindert Wärmestau und schützt die Elektronik. Das Gerät verfügt über ein Thermostat mit Ein-/Aus-Funktion, Kontrollleuchte und höhenverstellbare Füße. Mit 3,2 kW bei 230 V ist es ideal für dauerhaften und mobilen Einsatz.

Die Neumärker Kant-Waffel Wechselplatten für Thermocook® backen eine etwas kleinere und dünnere Version der Brüsseler Waffel. Häufig werden die beiden Waffeln eines Backvorgangs zusammen serviert – ideal für Cafés, Bistros oder als Dessert-Option in Restaurants.Dank der massiven Gusseisenplatten wird die Hitze optimal verteilt, was eine gleichmäßige Bräunung und knusprige Konsistenz gewährleistet. Jede Waffel misst 153 x 80 x 19 mm – perfekt für vielseitige Serviermöglichkeiten.

Die Neumärker Kleine Herzwaffel Wechselplatten für Thermocook® sind die kompakte Variante der beliebten Herzwaffel. Mit einer Waffelgröße von 155 x 155 x 13 mm eignet sie sich perfekt als leichte Waffel für Zwischendurch oder als Begleitung zum Kaffee.Die Wechselplatten bestehen aus massivem Gusseisen, das für eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt und die Waffel außen knusprig und innen fluffig macht. Ideal für Cafés, Bäckereien und Foodtrucks, die eine kleinere Waffeloption anbieten möchten.

Die Neumärker Lolly-Waffel Wechselplatten (Aluminium) für Thermocook® sind die perfekte Wahl für Event- und Streetfood-Waffeln. Die Waffeln lassen sich kreativ als Tannenbaum- oder Schwert-Waffel vermarkten und sorgen für einen echten Hingucker.Mit einer extrem kurzen Backzeit von ca. 1 Minute können 4 Waffeln pro Durchgang (230 x 60 x 25 mm) schnell produziert werden – ideal für hohe Verkaufszahlen mit minimalem Teigeinsatz. Gefertigt aus massivem Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung wird eine gleichmäßige Bräunung und leichte Entnahme der Waffeln sichergestellt.Nicht geeignet für Thermocook® Twin.

Die Neumärker Lolly-Waffel Wechselplatten für Thermocook® sind die perfekte Wahl für Event- und Streetfood-Waffeln. Die Waffeln können kreativ als Tannenbaum- oder Schwert-Waffel vermarktet werden und sorgen für ein optisches Highlight.Dank der extrem kurzen Backzeit von ca. 1 Minute lassen sich 4 Waffeln (230 x 60 x 25 mm) in kürzester Zeit backen – ideal für hohe Verkaufszahlen mit minimalem Teigeinsatz. Die massiven Gusseisenplatten garantieren eine gleichmäßige Hitzeverteilung und perfekte Backergebnisse.Nicht geeignet für Thermocook® Twin.

Die Neumärker Lorraine Waffel Wechselplatten für Thermocook® sind die kompakte Variante der klassischen eckigen Waffel. Pro Backvorgang lassen sich 2 Waffeln mit je 150 x 105 x 32 mm zubereiten – perfekt für den schnellen Verkauf als Snack oder Dessert.Dank der massiven Gusseisenplatten wird die Wärme optimal verteilt, was für eine gleichmäßige Bräunung sorgt. Die Waffeln sind ideal für Cafés, Bistros und Foodtrucks, die eine kleinere, aber sättigende Waffeloption anbieten möchten.

Die Neumärker Pancakes Wechselplatten für Thermocook® ermöglichen die einfache Zubereitung von goldbraunen, luftigen Pancakes. Perfekt für Hotels, Cafés, Buffets oder den Straßenverkauf, da Pancakes vielseitig mit süßen oder herzhaften Toppings serviert werden können.Die Antihaftbeschichtung verhindert Ankleben und erleichtert die Reinigung. Dank des massiven Aluminiumgusses wird die Wärme optimal verteilt. Die Wechselplatte bietet Platz für 5 Pancakes mit je 95 x 95 x 11 mm und sorgt für gleichmäßige Bräunung.

Die Neumärker Panini Grill Wechselplatten für Thermocook® machen aus Ihrem Gerät einen professionellen Kontaktgrill, ideal zum Erhitzen und Grillen von Paninis, belegten Brötchen, Toasts und Fladenbrot. Die massiven Gusseisenplatten sorgen für eine schnelle Erwärmung und ein perfektes Grillmuster. Die Grillfläche beträgt 280 x 280 mm, und die Platten sind stufenlos höhenverstellbar von 0 bis 44 mm – ideal für unterschiedlich dicke Snacks.Dank kraftunterstützender Feder lassen sich die Platten leicht öffnen. Die maximale Öffnung beträgt 100 Grad.Wichtig: Nur mit der Thermocook Fettwanne verwendbar und nicht geeignet für den Backsystem-Adapter.