Koch- & Wärmegeräte

Außengehäuse Edelstahl, Temperatur stufenlos regelbar (40 – 90°C), Kein Wasserbad – Temperaturaustausch erfolgt über Direktkontakt / Luft, geringer Energieverbrauch, Öffnungsdurchmesser: 86 mm, Öffnungstiefe: 195 mm<br><br>
Inklusive Quetschflasche 3 x 950 ml aus PP<br><br>
Breite: 445 mm<br><br>
Tiefe: 165 mm<br><br>
Höhe: 330 mm<br><br>
Spannung: 600 W - 50/60 Hz/230 Volt<br><br>
Temperatur: 40° bis 90° C

Antihaftend (PTFE-beschichtetes<br><br>
Glasfasergewebe)<br><br>
Hervorragende Trenneigenschaften<br><br>
Reißfest<br><br>
Temperaturbeständig<br><br>
von – 70 °C bis +260 °C<br><br>
Beidseitig verwendbar<br><br>
Geschmacksneutral<br><br>
Spülmaschinenfest<br><br>
Bis zu 1.000 x verwendbar<br><br>
(bei sachgerechter Anwendung)

Speziell für warme Saucen<br><br>
Material: Edelstahl, Hebelbedienung, GN 1/6 Behälter – 200 mm, Temperatur einstellbar: 30 – 90°C, Anzeige mit Kontrollleuchte<br><br>
Spannung: 230 V, 50 Hz<br><br>
Leistung: 900 W<br><br>
Auslauf schwenkbar<br><br>
Antitropftülle<br><br>
Dosierung einstellbar / ± 35 ml<br><br>
Achtung: Wasserbad-Funktion<br><br>
Abmessungen GN1/6: 290 x 320 mm<br><br>
Höhe: 510 mm<br><br>
Volumen: 3,0 Liter

Die Bartscher Fritteuse IMBISS II ist eine kompakte und leistungsstarke Tischfritteuse für den professionellen Einsatz. Mit zwei getrennten Becken à 8 Litern und einer Gesamtleistung von 6,5 kW ermöglicht sie die parallele Zubereitung verschiedener Speisen. Die Kaltzone schützt die Qualität des Frittieröls, und der Fettablasshahn erleichtert die Reinigung. Gefertigt aus robustem Chromnickelstahl, ist die Fritteuse langlebig und hygienisch. Zwei separate Steckdosen sind erforderlich, um die Fritteuse zu betreiben.

Die REDFOX Elektro-Fritteuse 16L FE 66 ELT ist eine leistungsstarke und kompakte Lösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen. Mit einem 16-Liter-Becken und einer Leistung von 9 kW sorgt sie für eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung des Frittieröls.Dank der Kaltzone-Technologie werden Lebensmittelreste am Boden des Beckens gesammelt, wodurch das Öl länger frisch bleibt und unangenehme Geschmacksübertragungen verhindert werden. Die abnehmbare Heizung erleichtert die Reinigung, während das Sicherheits-Ablassventil an der Front eine einfache und sichere Ölentsorgung ermöglicht.Die Edelstahlkonstruktion (AISI 304) sorgt für Langlebigkeit und Hygiene, während die IPX4-Schutzklasse Wasserbeständigkeit garantiert. Die zwei Thermostate (Betriebs- und Sicherheitsthermostat) verhindern eine Überhitzung und bieten maximale Sicherheit im Küchenalltag. Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und wird anschlussfertig für 400V geliefert.

Der Bartscher 6 Platten Elektroherd, EBO 2/1GN, ist ein leistungsstarker Elektroherd, der mit sechs Kochplatten ausgestattet ist und eine gleichmäßige Wärmeverteilung bietet. Der integrierte Elektrobackofen ermöglicht zusätzliches Backen und Garen. Mit kompakten Abmessungen eignet sich der Herd ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Seine robuste Bauweise sorgt für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit, was ihn zur perfekten Wahl für intensive Küchenbetriebe macht.

Der Bartscher Heißluftofen AT120 ist ein vielseitiger Ofen mit einer Leistung von 2,7 kW, der Umluft, Grillfunktion und Beschwadung bietet. Mit 4 Einschüben im Format 438 x 315 mm und einem stufenlos einstellbaren Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C eignet sich der AT120 ideal für das Backen, Braten und Grillen. Dank der kurzen Aufheizzeit von nur 8 Minuten auf 150 °C und der Timer-Funktion (bis zu 120 Minuten) ist dieser Ofen effizient und einfach zu bedienen. Die doppelwandige Verglasung und die abgerundete Backkammer sorgen für Sicherheit und erleichtern die Reinigung.

Der Zanussi Gasherd GH7/6FLUO ist ein professioneller 6-Flammen-Gasherd aus der EVO 700 Serie. Mit leistungsstarken 5,5 kW Flower Flame Gasbrennern, Pilot-Zündflamme und Kontrollflamme je Brenner bietet er höchste Effizienz und Sicherheit. Die Edelstahl-Verkleidung sorgt für Robustheit und leichte Reinigung, während das offene Untergestell praktischen Stauraum bietet​.

Die REDFOX Elektro-Grillplatte FTHC 60 EL ist eine leistungsstarke und kompakte Lösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die hohe Temperaturen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung benötigen. Mit einer Grillfläche von 650 x 480 mm und einer Leistung von 6 kW (400V) sorgt sie für optimale Grillergebnisse.Die glatte Chrom-Oberfläche (0,03 mm poliert) garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung bis 300 °C und reduziert das Anhaften von Speisen. Dank der unabhängigen Heizzonen kann jede Seite separat gesteuert werden.Der integrierte Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und sorgt für hygienisches Arbeiten. Die Edelstahlkonstruktion aus AISI 304 und AISI 430 gewährleistet Langlebigkeit, während die IPX4-Schutzklasse für Wasserbeständigkeit sorgt. Das Tischgerät ist flexibel einsetzbar und kann sowohl auf Arbeitsflächen als auch auf Unterbauten platziert werden.

Die REDFOX Elektro-Grillplatte FTHRC 60 EL bietet eine leistungsstarke und vielseitige Lösung für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die auf höchste Effizienz beim Grillen angewiesen sind. Mit einer Grillfläche von 650 x 480 mm und einer Leistung von 6 kW (400V) sorgt sie für gleichmäßige Temperaturen und perfekte Bratergebnisse.Die kombinierte Chromstahl-Grillplatte ermöglicht eine optimale Wärmeübertragung, wodurch Fleisch, Fisch und Gemüse besonders gleichmäßig gegart werden. Die maximale Temperatur beträgt 300 °C, was ein breites Spektrum an Grillanwendungen ermöglicht.Der integrierte Fettauffangbehälter sorgt für eine einfache Reinigung und hygienisches Arbeiten. Dank der Edelstahlkonstruktion (AISI 430) ist das Gerät äußerst robust und langlebig. Die IPX4-Schutzklasse gewährleistet Wasserbeständigkeit und einfache Wartung. Das Tischgerät kann flexibel auf Arbeitsflächen oder Unterbauten platziert werden und bietet durch seine unabhängigen Heizzonen eine individuelle Temperaturregelung für verschiedene Speisen.

Der Hendi Induktionskocher 3500 D ist eine kompakte und leistungsstarke Lösung für professionelle Küchen. Mit einer Leistung von 3500 W und einem Temperaturbereich von 35 °C bis 240 °C ermöglicht er präzises Kochen. Das Edelstahlgehäuse, der leicht zu reinigende Fettfilter und die doppelte Belüftung garantieren Langlebigkeit und Sicherheit. Der Kocher ist für Pfannen mit einem Bodendurchmesser von 140 bis 280 mm geeignet und unterstützt ein maximales Beladungsgewicht von 20 kg. Höhenverstellbare Füße sorgen für Stabilität auf jeder Oberfläche.

Der Bartscher Elektroherd 600, B600, 4PL, EB ist ein professioneller Elektroherd mit vier Kochplatten, jeweils mit 2 kW Leistung, ideal für präzises und effizientes Kochen. Der integrierte Elektrobackofen hat eine Leistung von 2,2 kW und bietet gleichmäßige Back- und Garergebnisse. Dieser Herd ist kompakt und robust, wodurch er sich optimal für den Einsatz in der Gastronomie eignet, wo Platz und Leistungsstärke eine wichtige Rolle spielen. Ideal für Großküchen, die auf vielseitige und zuverlässige Küchentechnik angewiesen sind.

Der Bartscher Elektroherd 600, B600, 4PL, TG ist ein leistungsstarkes Gerät mit vier Kochplatten, jeweils mit 2 kW Leistung. Der Herd bietet eine Gesamtleistung von 8 kW und verfügt über eine zusätzliche Topfträgerfläche, die für mehr Flexibilität im Küchenbetrieb sorgt. Mit den Maßen 600 x 600 x 850 mm und einem Gewicht von 41,3 kg ist er kompakt und ideal für professionelle Küchen mit begrenztem Platz. Der Herd ist robust und zuverlässig, was ihn ideal für den intensiven Gastronomiebetrieb macht.

Der Bartscher Elektroherd 650, B700, 4PL, EB ist ein leistungsstarkes Gerät, ausgestattet mit vier Kochplatten und einem integrierten Elektrobackofen. Jede Kochplatte hat eine Leistung von 2 kW, was eine Gesamtleistung von 8 kW ergibt. Der Elektrobackofen bietet eine zusätzliche Kapazität von 4,3 kW und ermöglicht gleichmäßiges Backen und Garen. Das Gerät misst 700 x 650 x 900 mm und eignet sich perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen, wo Platz und Leistung gleichermaßen gefragt sind. Ideal für effiziente und vielseitige Kochprozesse.

Der Bartscher Elektroherd 700, B1200, 6PL, UO verfügt über sechs Kochplatten, jeweils mit einer Leistung von 2 kW, was eine Gesamtleistung von 12 kW ergibt. Der Herd ist speziell für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert und ermöglicht durch seine leistungsstarken Kochplatten eine präzise und effiziente Zubereitung verschiedener Gerichte. Das Gerät misst 1200 x 700 x 900 mm und bietet eine robuste, langlebige Bauweise, die auf die hohen Anforderungen der Gastronomie ausgelegt ist. Der Herd kombiniert hohe Leistungsfähigkeit mit einer platzsparenden Konstruktion.

Der Bartscher Elektroherd 700, B800, 4PL, UO ist ein leistungsstarker Elektroherd mit vier Kochplatten, die jeweils 2 kW Leistung bieten, für eine Gesamtleistung von 8 kW. Das Gerät verfügt über einen praktischen Unterbau, der zusätzlichen Stauraum bietet. Mit seinen kompakten Maßen von 800 x 700 x 900 mm ist der Herd ideal für den Einsatz in professionellen Großküchen geeignet, wo Effizienz und Zuverlässigkeit gefragt sind. Robuste Bauweise und benutzerfreundliches Design machen ihn perfekt für den täglichen Gastronomiebetrieb.

Der Bartscher Elektro-Kocher 1K3000 GL bietet ein einzelnes Kochfeld mit einer Leistung von 3 kW. Er verfügt über ein Glaskeramikkochfeld, das schnelles Aufheizen und präzises Garen ermöglicht. Die Kochfläche misst 300 x 300 mm und eignet sich für den professionellen Einsatz in Großküchen oder für mobile Einsätze, wie zum Beispiel im Catering. Der Kocher ist kompakt und robust, was ihn ideal für den intensiven Einsatz in der Gastronomie macht. Zudem zeichnet er sich durch seine einfache Bedienung und Energieeffizienz aus.

Die Bartscher Fritteuse 700, B400, 15L ist ein leistungsstarkes Standgerät mit einem 15-Liter-Becken und zwei Körben à 4 Liter. Sie arbeitet mit einer Leistung von 15 kW und bietet einen Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C. Ausgestattet mit einem Sicherheitsthermostat und einer großen Kaltzone, ist sie ideal für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen. Ein Fettauffangbehälter und ein Fettablasshahn erleichtern die Reinigung. Die höhenverstellbaren Füße bieten Flexibilität in der Aufstellung. Maße: 400 x 700 x 850 mm, Gewicht: 39,6 kg.

Der Bartscher Gaskocher 2K1100-N ist ein kompakter und leistungsstarker Gaskocher mit zwei Gasbrennern, einem Zweikreisbrenner links (6,5 kW) und einem Einkreisbrenner rechts (4,5 kW). Das robuste Edelstahlgehäuse garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Der Kocher verfügt über eine Pilotflamme, Zündsicherung und eine manuelle Zündung. Mit einer maximalen Leistung von 11 kW und kompakten Maßen (660 x 350 x 170 mm) eignet er sich ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Catering. Erdgasdüsen sind im Lieferumfang enthalten, und ein optionaler Wokaufsatz macht ihn noch vielseitiger.

Der Neumärker Wärmebrücke Pommeswärmer 2.0 hält Pommes, Chicken Nuggets, Calamaris und andere frittierte Speisen optimal warm und knusprig. Die zuschaltbare Oberhitze sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während der gelochte Edelstahleinsatz Krümel und Salz durchfallen lässt.Dank der optimierten Ölableitung bleiben die Speisen knusprig und werden nicht durchweicht. Die robuste Edelstahlkonstruktion mit stabiler Rahmenstruktur gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung.Mit einer Leistung von 500 W (230V, 50/60Hz) bietet das Gerät maximale Effizienz bei kompakter Größe. Inklusive GN 1/1-Behälter (65 mm tief).

Die Bartscher Fritteuse Gas, 700, B400, 15L ist ein leistungsstarkes Standgerät mit einem Beckeninhalt von 15 Litern und zwei Körben à 3,5 Liter. Sie arbeitet mit einer Leistung von 15 kW und bietet einen Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C. Die Fritteuse verfügt über eine Piezo-Zündung, höhenverstellbare Füße, und ist für den Betrieb mit Erdgas oder Flüssiggas geeignet. Ein Fettauffangbehälter sowie ein Fettablasshahn erleichtern die Reinigung. Maße: 400 x 700 x 850 mm, Gewicht: 52,2 kg.