Küchengeräte & Kochtechnik

Speziell für warme Saucen<br><br>
Material: Edelstahl, Hebelbedienung, GN 1/6 Behälter – 200 mm, Temperatur einstellbar: 30 – 90°C, Anzeige mit Kontrollleuchte<br><br>
Spannung: 230 V, 50 Hz<br><br>
Leistung: 900 W<br><br>
Auslauf schwenkbar<br><br>
Antitropftülle<br><br>
Dosierung einstellbar / ± 35 ml<br><br>
Achtung: Wasserbad-Funktion<br><br>
Abmessungen GN1/6: 290 x 320 mm<br><br>
Höhe: 510 mm<br><br>
Volumen: 3,0 Liter

Edelstahlgehäuse, mit isoliertem Griff, abnehmbare Fettauffangschale, gusseiserne Backplatte, fest montiert, schnelle und zweiseitige<br><br>
Heizungsversorgung, gleichmäßige Temperaturverteilung, heizung regelbar (60° bis 300°C), Batteriebetriebener und herausnehmbarer<br><br>
akustischer Timer<br><br>
2 x Waffel: 110 x 185 mm<br><br>
Tiefe: 540 mm<br><br>
Breite: 305 mm<br><br>
Höhe: 300 mm<br><br>
1800 Watt - 50/60 Hz / 230 Volt<br><br>
Temperatur 60 bis 300 °C

Beheizung: Wasserbad-Funktion, für Schokolade, Fondant, Kuvertüre, Saucen, Gehäuse, Behälter und Deckel aus rostfreiem Edelstahl, iklusive Temperatursensor (Kabel 54 cm), Temperaturbereich digital stufenlos<br><br>
einstellbar: 0 – 60 °C, leicht ablesbare digitale Temperaturanzeige<br><br>
Behälter: GN ½, Tiefe 100 mm<br><br>
Fassungsvermögen: 6 Liter<br><br>
Kapazität: 5 kg Schokolade<br><br>
Abmessungen: 440 x 340 x 200 mm<br><br>
Watt: 800 W<br><br>
Gewicht: 8 kg

Material: Edelstahl<br><br>
Temperatur einstellbar: 0 – 80 °C<br><br>
Bodendurchmesser: 33 cm<br><br>
Spannung: 240 V, 50/60 HZ<br><br>
Höhe: 800 mm<br><br>
Volumen: 8 kg<br><br>
Watt: 215 W

Volumen: 6,5 Liter<br><br>
Leistung: 325 W<br><br>
Spannung: 230 V / 50 – 60 Hz<br><br>
Umdrehungen pro Minute: 40 Minimum / 250 Maximum<br><br>
Rührgeschwindigkeit stufenlos regelbar<br><br>
Inklusive Schneebesen, Knethaken und Flachrührer<br><br>
Gehäuse aus lackiertem Stahl<br><br>
Rührschüssel aus rostfreiem Edelstahl<br><br>
Schüssel Ø: 235 mm / Höhe: 205 mm<br><br>
Sicherheitsschutzgitter mit Mikroschalter<br><br>
Abmessungen: 420 x 250 x 420 mm<br><br>
Gewicht: 17,5 kg<br><br>
Speziell für leichte Massen wie Waffelteig,<br><br>
Sahne etc.

Beheizung: Wasserbad-Funktion, für Schokolade, Fondant, Kuvertüre, Saucen, Gehäuse, Behälter und Deckel aus rostfreiem Edelstahl, iklusive Temperatursensor (Kabel 54 cm), Temperaturbereich digital stufenlos<br><br>
einstellbar: 0 – 60 °C, leicht ablesbare digitale Temperaturanzeige<br><br>
Behälter: GN 1/1, Tiefe 100 mm<br><br>
Fassungsvermögen: 13 Liter<br><br>
Kapazität: 12 kg Schokolade<br><br>
Abmessungen: 700 x 390 x 200 mm<br><br>
Watt: 1200 W<br><br>
Gewicht: 12 kg

Beheizung: Wasserbad-Funktion, für Schokolade, Fondant, Kuvertüre, Saucen, Gehäuse, Behälter und Deckel aus rostfreiem Edelstahl, iklusive Temperatursensor (Kabel 54 cm), Temperaturbereich digital stufenlos<br><br>
einstellbar: 0 – 60 °C, leicht ablesbare digitale Temperaturanzeige<br><br>
Behälter: GN 1/1, Tiefe 150 mm<br><br>
Fassungsvermögen: 17 Liter<br><br>
Kapazität: 15 kg Schokolade<br><br>
Abmessungen: 700 x 390 x 250 mm<br><br>
Watt: 1200 W<br><br>
Gewicht: 13,6 kg

inklusive 3 Rahmen, Schnittgrößen: 15, 22,5, 30 mm, Schneidetisch: 410 x 380 mm, inklusive Wendeplatte: 370 x 400 mm, inklusive 10 Ersatzdrähten, inklusive Werkzeug

Gehäuse aus Aluminiumguß, weiß lackiert, alle Metallteile aus rostfreiem Stahl, für Bäckereien, Konditoreien, Küchen,<br><br>
gewerbliche Zwecke, Maschine schält den frischen Apfel innerhalb von 15 Sekunden und sticht das Kernhaus aus.<br><br>
60 Watt<br><br>
Spannung 220 V <br><br>
Abmessungen: 130 x 410 x 195<br><br>
Gewicht: 5,6 kg

Material: Edelstahl, speziell für flüssige Massen wie<br><br>
Kuvertüre, Ganache, Nougat etc., zum schnellen, exakten und rationellen<br><br>
Füllen von Hohlkugeln, dosierung erfolgt stufenlos Reihe für Reihe mit Hilfe von bis zu 7 verstellbaren<br><br>
Tüllen, über 100 Füllungen pro Minute, beheizte Kolbeneinheiten, einfachste Reinigung und Handhabung<br><br>
Abmessungen: 510 x 400 x 570 mm<br><br>
Gewicht: 1 7 kg<br><br>
Watt: 10 W<br><br>
Spannung/HZ: 230 V / 50 Hz

Speziell für flüssige Schokolade<br><br>
(50 % Schokolade / 50 % Kakaobutter)<br><br>
100 % lebensmittelecht, 29 – 40 °C<br><br>
Fördermenge: 140 – 220 ml/min<br><br>
Viskosität: max. 80 DIN/Sek.<br><br>
Inhalt: 700 ml; Gewicht: 1,8 kg<br><br>
Leistung: 60 W<br><br>
Wird mit Rundstrahldüse R6 geliefert

Die KBS Gastroline 3405 APE Gläserspülmaschine ist ideal für Bars, Restaurants und Hotels, die eine schnelle und hygienische Reinigung von Gläsern benötigen. Mit integriertem Wasserenthärter wird Kalkablagerung reduziert und die Lebensdauer der Maschine verlängert. Das Korbmaß von 400 x 400 mm ermöglicht die Reinigung verschiedenster Glasformen. 3 Standard- und 4 Spezialprogramme, darunter ein Kristallglas- und Ultraclean-Modus, bieten maximale Flexibilität. Die elektronische Steuerung mit Soft-Touch-Bedienung sorgt für eine intuitive Nutzung, während die doppelwandige Tür mit Wärmedämmung Geräusche reduziert und Dampfaustritt verhindert. Die Drucksteigerungspumpe, das 3-Stufen-Filtersystem und die Energy-Save-Funktion gewährleisten eine wassersparende und effiziente Reinigung.

Die KBS Power 650 Gas-Kochfläche ist ideal für Restaurants, Imbisse und Großküchen, die eine kompakte und leistungsstarke Kochlösung benötigen. Sie verfügt über vier Brenner – zwei mit 6,0 kW und zwei mit 3,5 kW –, die stufenlos regelbar sind. Pilot-Sparzündbrenner (170 W Wärmeabgabe) sorgen für eine sichere Zündung und optimierte Energieeffizienz. Die emaillierten Gusseisenroste sind säure-, laugen- und feuerbeständig, während die tiefgezogene Kochmulde mit abgerundeten Ecken eine schnelle Reinigung ermöglicht. Das Gerät ist werksseitig auf Erdgas H eingestellt, die Wechseldüsen für Flüssiggas sind im Lieferumfang enthalten. Als Tischgerät konzipiert, kann es auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit anderen Modulen kombiniert werden.

Die KBS Gastroline 3405 AP Gläserspülmaschine ist ideal für Bars, Restaurants und Hotels, die eine schnelle und hygienische Reinigung von Gläsern benötigen. Mit einem Korbmaß von 400 x 400 mm eignet sie sich für eine Vielzahl von Glasformen. Dank 3 Standard- und 4 Spezialprogrammen, darunter ein Kristallglas- und Ultraclean-Modus, bietet sie maximale Flexibilität. Die elektronische Steuerung mit Soft-Touch-Bedienung sorgt für eine intuitive Nutzung, während die doppelwandige Tür mit Wärmedämmung Geräusche reduziert und Dampfaustritt verhindert. Die Drucksteigerungspumpe, das 3-Stufen-Filtersystem und die Energy-Save-Funktion gewährleisten eine wassersparende und effiziente Reinigung.

Der KBS Power 650 Induktionswok ist die perfekte Lösung für asiatische Restaurants, Streetfood-Küchen und Profiküchen, die schnelle und energieeffiziente Wok-Gerichte zubereiten möchten. Das Gerät verfügt über eine runde Induktionsfläche mit Cuvette, speziell für Wokpfannen, und nutzt modernste Induktionstechnologie, um die gesamte Energie gezielt ins Kochgeschirr zu übertragen.Die 6-stufige Leistungsregelung ermöglicht eine präzise Steuerung der Temperatur, während das Schott-Ceran® Glaskeramikfeld (6 mm stark) für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgt. Die Punktinduktion mit zentraler Topferkennung garantiert höchste Energieeffizienz, da ohne Wokpfanne keine Wärme abgegeben wird. Mit einer Leistung von 5 kW sorgt das Gerät für eine extrem schnelle Ankochzeit – ganz ohne Vorheizphase.Der Induktionswok ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden. Die einstellbare Arbeitshöhe von 140 bis 240 mm sorgt für ergonomisches Arbeiten.

Die KBS Induktions-Kochfläche 2x 3,5 kW ist die ideale Lösung für Restaurants, Catering und Profiküchen, die auf eine schnelle und energieeffiziente Kochmethode setzen. Ausgestattet mit einer hochwertigen Schott-Ceran® Glaskeramik-Kochfläche und zwei separat steuerbaren Kochzonen mit jeweils 3,5 kW Leistung, ermöglicht sie eine präzise Temperaturkontrolle. Die digitale Temperaturanzeige direkt im Kochfeld sowie die manuelle Drehregler-Steuerung bieten eine intuitive Bedienung mit 10 Leistungsstufen von 500 W bis 3.500 W bzw. +60 °C bis +240 °C.Dank der Power-Share-Funktion kann das vordere Kochfeld auf 5 kW Leistung erhöht werden. Die automatische Abschaltung bei Nichtgebrauch sowie ein integrierter Überhitzungsschutz gewährleisten maximale Sicherheit. Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und verfügt über höhenverstellbare Füße für eine flexible Aufstellung.

Die KBS Power 650 Gas-Fritteuse 2 x 8L ist eine leistungsstarke Doppelfritteuse für Restaurants, Imbisse und Großküchen. Mit zwei separaten 8L-Becken und einer Gesamtleistung von 14 kW ermöglicht sie das gleichzeitige Frittieren verschiedener Speisen. Die tiefgezogenen Edelstahlbecken mit abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung und gewährleisten höchste Hygiene.Dank der großzügigen Schaum- und Kaltzone bleibt das Öl länger sauber, wodurch die Qualität der Speisen verbessert wird. Der frontseitige Ölablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert, und die atmosphärischen Gasbrenner mit Piezozündung sorgen für eine zuverlässige und effiziente Wärmezufuhr. Die Temperatur ist bis 180 °C regelbar.Die Fritteuse ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden. Sie wird werksseitig auf Erdgas H eingestellt, Wechseldüsen für Flüssiggas sind im Lieferumfang enthalten.

Die KBS Power 650 Induktions-Kochfläche ist die ideale Lösung für Restaurants, Catering und Profiküchen, die eine platzsparende und energieeffiziente Kochmethode benötigen. Ausgestattet mit einer hochwertigen Schott-Ceran® Glaskeramik-Kochfläche und einer Leistung von 5 kW, ermöglicht sie eine schnelle und präzise Temperaturkontrolle.Die stufenlose Leistungsregelung sorgt für eine flexible Anpassung an verschiedene Zubereitungen. Dank der Punktinduktion mit zentraler Topferkennung wird die Energie gezielt auf das Kochgeschirr übertragen, wodurch keine Wärme verloren geht. Das dicht versiegelte Kochfeld ist leicht zu reinigen und besonders robust.Das Gerät ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit anderen Geräten kombiniert werden. Die einstellbare Arbeitshöhe von 140 bis 240 mm sorgt für ergonomisches Arbeiten.

Die KBS Power 650 Glaskeramik-Kochfläche ist die ideale Lösung für kleine Profiküchen, Imbisse und Catering-Stationen. Die zwei Kochzonen mit je 2,5 kW sorgen für eine effiziente Energieübertragung und sind 6-stufig regelbar. Das dicht versiegelte Glaskeramikkochfeld mit 6 mm starkem Schott-Ceranglas ermöglicht eine einfache Reinigung und hohe Widerstandsfähigkeit. Die Restwärmeanzeige sorgt für zusätzliche Sicherheit. Mit einer maximalen Temperatur von 400 °C erreicht das Gerät in nur 3 Minuten die Betriebstemperatur. Als Tischgerät konzipiert, kann es flexibel auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden.

Die KBS Power 650 Elektro-Fritteuse 10L ist eine leistungsstarke und kompakte Frittierlösung für Restaurants, Imbisse und Food-Trucks. Das tiefgezogene Edelstahlbecken mit abgerundeten Ecken sorgt für maximale Hygiene und eine einfache Reinigung. Dank großzügiger Schaum- und Kaltzone bleibt das Öl länger sauber, wodurch die Qualität der Speisen verbessert wird.Die Temperatur ist zwischen 100 und 180 °C regelbar, während die Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte für eine präzise Überwachung sorgt. Der frontseitige Ölablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert, was die Handhabung besonders sicher macht. Die herausklappbare Heizung im Becken erleichtert die Reinigung.Die Fritteuse ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden. Sie wird anschlussfertig für 400V geliefert.

Die KBS Power 650 Elektro-Fritteuse 10L ist eine leistungsstarke und kompakte Frittierlösung für Restaurants, Imbisse und Food-Trucks. Das tiefgezogene Edelstahlbecken mit abgerundeten Ecken sorgt für maximale Hygiene und eine einfache Reinigung. Dank großzügiger Schaum- und Kaltzone bleibt das Öl länger sauber, wodurch die Qualität der Speisen verbessert wird.Die Temperatur ist zwischen 100 und 180 °C regelbar, während die Betriebs- und Temperaturkontrollleuchte für eine präzise Überwachung sorgt. Der frontseitige Ölablasshahn ist gegen unbeabsichtigtes Öffnen gesichert, was die Handhabung besonders sicher macht. Die herausklappbare Heizung im Becken erleichtert die Reinigung.Die Fritteuse ist als Tischgerät konzipiert und kann auf einem Unterschrankmodul befestigt oder mit weiteren Geräten kombiniert werden. Sie wird anschlussfertig für 400V geliefert.